2018年7月アーカイブ

ちょっとわけあって青唐辛子が家にたくさんあるので、ナンプラー漬けにしてみました。

ちょっとした料理に入れて食べていますが、けっこう辛いのでなかなか減りません・・・(汗)。
数日とか長い間漬けておくと、辛みがどんどん和らいでいくらしいので、しばらくつけておいてから食べるのもいいかもしれませんね。
もともと青唐辛子のナンプラー漬けは好きなんですが、あまりにも辛すぎるので多量には食べられません(涙)。
あ、でも先日レトルトのタイ風グリーンカレーを買ってきて、その青唐辛子のナンプラー漬けをトッピングしたら、やっぱり合うんですね~おいしかったです!
あとは細かく刻んでそうめんとかのつけ汁に入れたり、納豆に入れたり豆腐にかけて食べたりしています。

毎日暑いので、辛いモノを食べて熱中症も吹き飛ばしましょう!

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